vignes

cépage cabernet franc

des vignes de 40 ans en moyenne,

plantées sur des terroirs argilo-calcaires

vinification

des rendements de 50 hectolitres par hectare en moyenne

les fermentations se déroulent sans levurage,

dans des cuves inox thermo-régulées

les macérations sont douces et durent 8 à 10 jours

le vin est élevé en cuve et mis en bouteilles au printemps

vin

un vin à la robe grenat, aux arômes de petits fruits rouges

souple et rond, il est bien fruité en bouche,

un vin typique de son appellation, à boire jeune